куличная

Владелица и руководитель уникальной пекарни «Традиция» (Тула) — за ее хлебом приезжают из Москвы! Ведущая мастер-классов и обучающих программ для российских и зарубежных пекарей. Анастасия сама создает уникальные рецептуры, она также адаптировала старинные рецепты к современному сырью и оборудованию

Ведущий тренер школы

Руководитель Хлебопекарного центра компании Lesaffre, тренер сборной России на Кубке мира по хлебопечению (победители чемпионата Европы, участники двух чемпионатов мира и участники соревнования «Лучший пекарь планеты»)

Стаж в хлебопечении 25 лет, учился во Франции, Италии, США, Германии, Великобритании, Китае. Запустил десятки уникальных проектов, от пекарен до хлебозаводов. Обучил более 100 профессиональных технологов, вырастил команду технологов-консультантов