БИЗНЕС
старт потока
Как зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием
21 февраля
НА БУЛКАХ
Авторский курс для домашних пекарей и не только. Делаешь хорошо? Сделай еще лучше!
любимым делом
ЗАРАБАТЫВАТЬ, ЗАНИМАЯСЬ
Вместе учимся
ПОЙМЕТЕ КЛИЕНТА
Рисуем портрет клиента, анализируем целевую аудиторию, выбираем правильный "свой" сегмент
01
ОПРЕДЕЛИТЕСЬ С АССОРТИМЕНТОМ
Выстраиваем ассортимент по запросам сегмента,
составляем и оптимизируем ассортиментную матрицу для максимальной эффективности
составляем и оптимизируем ассортиментную матрицу для максимальной эффективности
02
НАЧНЕТЕ ПРОДАВАТЬ
Разбираемся вместе, что мешает начать,
работаем с внутренними страхами,
налаживаем каналы продаж,
учимся делать «вкусные» фотографии продукта
работаем с внутренними страхами,
налаживаем каналы продаж,
учимся делать «вкусные» фотографии продукта
03
Считаем деньги, ценим время
Учимся считать сырьевую себестоимость за 2 минуты, сравнивать прибыльность позиций в ассортименте.
Составляем грамотный тайминг,
выделяем время для отдыха и
находим баланс бизнеса с интересами семьи
Составляем грамотный тайминг,
выделяем время для отдыха и
находим баланс бизнеса с интересами семьи
04
ПОДБЕРЕТЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Просчитываем потенциальные объемы,
выбираем оптимальное оборудование,
считаем сроки окупаемости и учимся экономить
выбираем оптимальное оборудование,
считаем сроки окупаемости и учимся экономить
05
НАЧНЕТЕ РАСТИ
Даем имя своей пекарне,
разрабатываем продающий логотип,
разбираем тонкости выбора упаковки,
определяем точки роста и расширяем рынок сбыта
разрабатываем продающий логотип,
разбираем тонкости выбора упаковки,
определяем точки роста и расширяем рынок сбыта
06
ВЕСТИ БИЗНЕС ЛЕГАЛЬНО
Изучаем правовые вопросы, определяемся с налоговым статусом, получаем декларацию соответствия
07
Ждем ВАС на курсе, если вы
Друзья – пекари (и не только пекари)
Любите печь, но не знаете как продавать
Вы научитесь преодолевать внутренние страхи, правильно рассчитывать цену, не бояться предлагать свой товар
01
уже продаетЕ и хотите Вырасти в 3-8 раз
Хотите зарабатывать на другом ремесле:
три из четырех модулей этого курса применимы для любого крафтового продукта – от тортов и восковых свечей до вязаных шапочек и картин
и кожаных сумок ☺
три из четырех модулей этого курса применимы для любого крафтового продукта – от тортов и восковых свечей до вязаных шапочек и картин
и кожаных сумок ☺
Сформируете максимально прибыльный ассортиментный перечень,
выстроите грамотный тайминг, подберете оптимальные варианты оборудования
выстроите грамотный тайминг, подберете оптимальные варианты оборудования
02
Мечтаете сделать хобби доходным
Поймете как совмещать основную работу и выпечку на заказ, оставляя время на семью и увлечения
03
программа курса
Продолжительность МОДУЛЯ: 10 дней
Разбираем плюсы и минусы открытия домашней пекарни, анализируем технические аспекты работы (оцениваем собственный уровень, составляем технологические карты, готовим качественный контент).
Работаем с внутренними страхами (разбираем и «лечим» основные «страхи» пекаря, работаем с возражениями клиента).
Работаем с внутренними страхами (разбираем и «лечим» основные «страхи» пекаря, работаем с возражениями клиента).
Прорабатываем общую концепцию домашней пекарни.
Рисуем портрет клиента, сегментируем целевую аудиторию.
Находим наиболее выгодную нишу для своей работы.
Рисуем портрет клиента, сегментируем целевую аудиторию.
Находим наиболее выгодную нишу для своей работы.
Составляем ассортиментную матрицу, учимся считать сырьевую себестоимость и затраты на производство.
Считаем маржинальность товаров, сравниваем товары и выбираем наиболее выгодные позиции.
Формируем оптимальный ассортиментный перечень для конкретной целевой аудитории
Считаем маржинальность товаров, сравниваем товары и выбираем наиболее выгодные позиции.
Формируем оптимальный ассортиментный перечень для конкретной целевой аудитории
Продолжительность МОДУЛЯ: 10 дней
Определяем уровень возможного развития домашней пекарни.
Изучаем основные характеристики оборудования, сопоставляем с разрешенной электрической мощностью.
Знакомимся с критериями выбора оборудования для отдельных стадии хлебопечения.
Изучаем основные характеристики оборудования, сопоставляем с разрешенной электрической мощностью.
Знакомимся с критериями выбора оборудования для отдельных стадии хлебопечения.
Знакомимся с критериями выбора оборудования для отдельных стадий хлебопечения (продолжение).
Продолжительность МОДУЛЯ: 10 дней
Изучаем методологию разработки названия и слогана компании.
Выбираем название и слоган домашней пекарни в соответствии с концепцией.
Выбираем название и слоган домашней пекарни в соответствии с концепцией.
Изучаем основные виды логотипов и принципы их разработки, разбираем значения логотипов известных российских пекарен.
Разрабатываем собственный логотип домашней пекарни.
Разрабатываем собственный логотип домашней пекарни.
Нужна ли вообще упаковка? Во что можно и во что нельзя упаковывать хлеб? В чем отличие упаковки для В2В и В2С сегментов?
Учимся экономить на покупке упаковочного материала, составляем «таблицу соответствия» упаковочного материала ассортименту продукции.
Учимся красиво оформлять упаковку и товар подручными средствами.
Учимся экономить на покупке упаковочного материала, составляем «таблицу соответствия» упаковочного материала ассортименту продукции.
Учимся красиво оформлять упаковку и товар подручными средствами.
Продвижение или рост – в чем отличие?
Инструменты продвижения и роста.
Создаем продающий сайт домашней пекарни, учимся проводить промоакции, расширяем границы производства.
Учимся работать с маркетплейсами (ozon, wildberries).
Инструменты продвижения и роста.
Создаем продающий сайт домашней пекарни, учимся проводить промоакции, расширяем границы производства.
Учимся работать с маркетплейсами (ozon, wildberries).
Продолжительность МОДУЛЯ: 10 дней
Разбираемся, легален ли труд домашнего пекаря.
Сравниваем налоговые статусы, выбираем между самозанятым и ИП
Сравниваем налоговые статусы, выбираем между самозанятым и ИП
Разбираемся с налоговыми ставками.
Учимся выбирать наиболее выгодную ставку.
Ищем субсидии и льготы.
Учимся выбирать наиболее выгодную ставку.
Ищем субсидии и льготы.
Как домашнему пекарю начать работать с юридическими лицами?
Рассматриваем, в чем разница между декларацией соответствия и добровольным сертификатом и для чего они нужны.
Пошаговая инструкция получения декларации соответствия.
Разбираем, что указывать на этикетке при поставках в магазины и кафе.
Рассматриваем, в чем разница между декларацией соответствия и добровольным сертификатом и для чего они нужны.
Пошаговая инструкция получения декларации соответствия.
Разбираем, что указывать на этикетке при поставках в магазины и кафе.
10 проверенных рецептов самых популярных видов хлеба и выпечки. Открывается в конце курса
Стоимость участия
Стартуем 21 февраля
стоимость участия
ВАРИАНТЫ ОБУЧЕНИЯ
СТАНДАРТ
- 12 теоретических уроков
- 7 дополнительных видеоуроков
- 180+ минут презентаций
- Чеклисты и презентации для скачивания
- Уникальная рабочая тетрадь
- Участие в закрытом чате
- Онлайн встречи
15 000
участвовать
ПРЕМИУМ
- 12 теоретических уроков
- 7 дополнительных видеоуроков
- 180+ минут презентаций
- Чеклисты и презентации для скачивания
- Уникальная рабочая тетрадь
- Участие в закрытом чате
- Онлайн встречи
+ Обратная связь автора
+ Разбор ситуаций
+ Практические рекомендации по вашим кейсам
+ Сертификат о прохождении
25 000
участвовать
ЗАЯВКА НА УЧАСТИЕ
курс "Бизнес на булках"
Ссылку на оплату Вы получите по email вместе с инструкцией
на курсе
Как проходит обучение
Все по плану
обучение проходит потоками
Курс стартует и завершается одновременно для всего потока. Попасть на обучение можно только в установленные даты
доступ: 3 месяца после выпуска
Продолжительность курса
1,5 месяца, "заморозка" оговаривается индивидуально. Для скачивания доступно много материалов, остаются в пользовании навсегда
1,5 месяца, "заморозка" оговаривается индивидуально. Для скачивания доступно много материалов, остаются в пользовании навсегда
Поддержка +обратная связь
Онлайн-чат с кураторами и коллегами
Поддерживающие онлайн встречи
Для ПРЕМИУМ: обратная связь и рекомендации куратора
Поддерживающие онлайн встречи
Для ПРЕМИУМ: обратная связь и рекомендации куратора
уроки открываются:
согласно учебному графику.
Смотрим презентации и видеоуроки, изучаем теоретический материал,
выполняем практические задания
Смотрим презентации и видеоуроки, изучаем теоретический материал,
выполняем практические задания
Авторы курса
Наталия Кондратьева
Виталий Лунин
Домашний пекарь.
Основатель студии хлеба
«Полька и Батар»
Основатель студии хлеба
«Полька и Батар»
Руководитель Хлебопекарного
центра компании Lesaffre,
тренер сборной России
центра компании Lesaffre,
тренер сборной России
О курсе
ОТЗЫВЫ учеников
О нас говорят...
〞
СПИРИНА ОЛЬГА
РОССИЯ, ТРЕХГОРНЫЙ
РОССИЯ, ТРЕХГОРНЫЙ
〞
ЕКАТЕРИНА ЕРШОВА
РОССИЯ, КАЗАНЬ
РОССИЯ, КАЗАНЬ
Долго сомневалась, идти или нет на курс и не прогадала. Много конкретных советов, ответов на вопросы. До курса был какой-то неопределённый образ пекарни, клиентов, ассортимента, хотелось объять необъятное. То теперь есть отправная точка: куда двигаться, что продавать, кому предлагать. Есть понятие, над чем ещё нужно работать. Вы мне очень помогли определиться с ЦА, ассортиментом, с выбором тестомеса и печи.
Большой плюс: наконец оформила самозанятость, теперь можно спокойно заявлять о себе.
Большой плюс: наконец оформила самозанятость, теперь можно спокойно заявлять о себе.
Очень насыщенный и невероятно полезный курс! До него желание попробовать печь на продажу не могло практически оформиться, полное непонимание "с чего начать, как просчитать, кому и как продавать чтобы не разориться". Курс очень четко обозначил "дорожную карту". Увидела все узкие места, возможности для начала дела и его развития. Не могу придумать вопрос, на который курс не дал бы ответ (полагаю, при начале работы "домашней пекарни" вопросы бы сразу появились). Очень много тем, о которых пока даже не задумывалась (от нейминга и упаковки до юридического статуса). Поддержка кураторов, подробнейший разбор заданий - все на высоте. Огромнейшее спасибо за потрясающий курс.
〞
АЛЕКСАНДР КОРАБЛЕВ
НОРВЕГИЯ, БЕРГЕН
НОРВЕГИЯ, БЕРГЕН
〞
ЛЮБОВЬ САЛМИНЕН
ЭСТОНИЯ, ТАЛЛИН
ЭСТОНИЯ, ТАЛЛИН
Курс помог понять с чего начинать.
Как всегда, много полезного материала. До этого было желание, но полностью отсутствовало видение бизнеса.
Было всё очень полезно: составление техкарты, о которой даже не думала, расчёт прибыли, выбор оборудования, маркетинг.
Обязательно рекомендую проходить курс с поддержкой куратора.
Как всегда, много полезного материала. До этого было желание, но полностью отсутствовало видение бизнеса.
Было всё очень полезно: составление техкарты, о которой даже не думала, расчёт прибыли, выбор оборудования, маркетинг.
Обязательно рекомендую проходить курс с поддержкой куратора.
Хочу поблагодарить всех, кто участвовал в создании этого уникального курса за переданные знания и ценные практические советы. Не думаю что в России существует еще что-то подобное. Иногда казалось что создание домашней пекарни, в моем случае, вещь совершенно нереальная и вряд ли хобби может перерасти в способ получения не только вкусного хлеба и удовольствия от самого процесса, но и дополнительного заработка. Но человеческий мозг, получив необходимую информацию, уже сам начинает ее использовать и искать пути реализации. Посмотрим что из этого получится... Всем участникам вкусного хлеба, исполнения желаний и высокой маржинальности!
Часто задаваемые вопросы
Наши ответы
Да, получится! При поддержке опытных кураторов и коллег даже самые стеснительные пекари начинают продавать и зарабатывать
Уникальность каждого конкретного курса – в личном опыте автора. Этапы открытия домашней пекарни примерно одинаковы, но каждый проходит их по-своему, каждый автор имеет собственный опыт и индивидуальный стиль изложения материала.
Кроме того, в данный курс включена уникальная рабочая тетрадь, заполнив которую в ходе обучения на курсе, вы получите реальный бизнес-план по открытию собственной домашней пекарни
Кроме того, в данный курс включена уникальная рабочая тетрадь, заполнив которую в ходе обучения на курсе, вы получите реальный бизнес-план по открытию собственной домашней пекарни
Да, при выборе оплаты Вы можете выбрать рассрочку. Одобрение рассрочки зависит от банка (не от школы)
Да, курс уникален тем, что материалы большинства модулей можно применить к любому крафтовому товару, в том числе и к кондитерским изделиям
Курс “Бизнес на булках” успешно прошли пекари не только из России, но и из Казахстана, Эстонии и Норвегии. Три модуля курса из четырех будут полезны любому пекарю вне зависимости от страны, в которой он проживает. Единственное различие будет в юридическом оформлении бизнеса. Но этот вопрос легко решается дополнительной консультацией с грамотным юристом вашей страны
Это зависит от ваших целей. Начать зарабатывать от 10 тысяч рублей в месяц можно с нуля без каких-либо вложений.
Если же вы уже реализуете определенный объем и планируете рост или развитие, придется расширить производственную базу. На курсе мы научим, как сделать это правильно и не потратить деньги впустую.
Если же вы уже реализуете определенный объем и планируете рост или развитие, придется расширить производственную базу. На курсе мы научим, как сделать это правильно и не потратить деньги впустую.
ЗАЯВКА НА УЧАСТИЕ
курс для домашних пекарей "Бизнес на булках"
Ссылку на оплату Вы получите по email вместе с инструкцией
ЗАЯВКА НА УЧАСТИЕ
курс для домашних пекарей "Бизнес на булках"
Спасибо! Мы сообщим вам о дате и условиях старта в начале октября
Наталия Кондратьева
Домашний пекарь
Основатель домашней Студии хлеба «Полька и Батар».
Стаж в хлебопечении 4 года, окончила с отличием три курса Школы крафтового хлебопечения hleb.club, куратор курса «Хлеб. Технология и рецептуры», ведет бесплатный собственный канал поддержки домашних пекарей в Телеграмм.
Основала с нуля на собственной кухне Студию Хлеба, вывела домашний бизнес на оборот 70 000 рублей в месяц за один год, 60 + постоянных клиентов.
Знает все «подводные камни» открытия домашней пекарни.
Виталий Лунин
Ведущий тренер школы
Руководитель Хлебопекарного центра компании Lesaffre, тренер сборной России на Кубке мира по хлебопечению (победители чемпионата Европы, участники двух чемпионатов мира и участники соревнования «Лучший пекарь планеты»)
Стаж в хлебопечении более 27 лет, учился во Франции, Италии, США, Германии, Великобритании, Китае. Запустил десятки уникальных проектов, от пекарен до хлебозаводов. Обучил более 100 профессиональных технологов, вырастил команду технологов-консультантов.
Остались вопросы?
Оставьте заявку, чтобы получить бесплтаную консультацию, где мы ответим на ваши вопросы и предложим пути решения
© Разработка сайта
ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
НАПИШИТЕ НАМ!